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Tag: jamie oliver

Para o mundo comer melhor: hoje é o Food Revolution Day

4 anos atrás ----- Cultura Inglesa

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Se a programação especial de
gastronomia do Festival ainda não foi suficiente para desmistificar aquela imagem ruim que a maioria das pessoas têm da culinária made in UK, esse é o golpe de misericórdia.

Justamente durante o festival, no dia 16 de maio, vai rolar uma das iniciativas mais legais que têm acontecido no mundo gastronômico: o Food Revolution Day. Organizado por Jamie Oliver, o evento foi criado a partir da atenção cada vez menos que o mundo tem dado ao impacto da alimentação na saúde. A ideia, basicamente, é encher o dia com atividades gastronômicas inovadoras e divertidas, que consigam trazer uma atenção especial de crianças do mundo inteiro à comida e ao ato de prepará-la.

Segundo um estudo recente, as chances de se ter uma vida longa e saudável são 50% maiores em crianças que aprendem a cozinhar antes dos 8 anos. Com a ideia da Food Revolution Day, dá pra entender melhor por quê o Jamie Oliver é o chef mais querido do Reino Unido, né?

Nesse fim de semana, na programação do #18CIF, também tem comida e atenção especial para as crianças!

Além da exposição Cultura Inglesa à Mesa, que vai rolar na estação República do metrô até o festival acabar, no sábado, 17 de maio, tem um bate-papo super especial com o chef britânico Andy Bates sobre comida de rua.

No domingo, vai ter oficina de cupcakes com o chef Greg Caisley durante o Kids Festival, e uma edição especial da Feirinha Gastronômica na Praça Benedito Calixto! É tudo na faixa! 😉

A gastronomia britânica vai muuuito além do fish’n’chips!

[The Insider] Nos bastidores do restaurante do Jamie Oliver

4 anos atrás ----- Blog The Insider

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Jamie Oliver é um fenômeno. Ele é uma referência na sua área, virou um milionário da cozinha, é dono de um império com mais de 4 mil funcionários, e ainda recentemente ganhou a votação de chef favorito dos britânicos.

Sua fama começou a decolar quando ele abriu seu primeiro (e ainda mais querido) restaurante, o Fifteen.

No Fifteen o Jamie virou celebridade na tevê, começou sua bem-sucedida fundação de projetos sociais e também deu vida à sua disputada cadeia de restaurantes.

O blog do Cultura Inglesa Festival foi lá escarafunchar os andares do Fifteen e falar exclusivamente com dois funcionários “das antigas” para revelar os bastidores do restaurante e ouvir algumas histórias do chef mais querido dos britânicos – inclusive a razão do Jamie adorar tanto os brasileiros. Veja no vídeo acima!
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Almoço no restaurante do Jamie Oliver
O prato principal (um ‘haddock’) ↑

A cozinha do Fifteen
A cozinha ↑
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.O menu do Fifteen
O menu ↑

O prédio do Fifteen
O prédio do Fifteen ↑
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Jamie Oliver vai dar duas viagens pra Inglaterra nesta terça-feira!

4 anos atrás ----- Blog The Insider The Insider

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Jamie Oliver, um dos nossos TOP 5 – Chefs Britânicos, comemora amanhã um ano do Food Tube, seu programa no Youtube, e está sorteando duas passagens para a Inglaterra, com tudo pago, e uma visita a um dos programas! 

Ah, e ainda melhora: você ainda ganha jantares e vinhos nos restaurantes de Oliver! Veja mais detalhes no vídeo aí em cima.

Além da viagem com tudo pago, hospedagem e alimentação, você ainda ganha £500 pra gastar por lá. Já pensou?

Para participar, é só assistir atentamente ao seu programa desta terça-feira. Durante o programa, serão exibidas seis letras. Você só precisa juntar as letras e formar uma palavra ligada a culinária e tuitar com a hashtag #WinFoodTube.

Veja mais detalhes aqui e boa sorte! 

O programa será transmitido no canal do Jamie no YouTube.

 

TOP 5 – Chefs britânicos

4 anos atrás ----- Blog Cultura Inglesa

Por muito tempo, a cozinha britânica foi conhecida no mundo inteiro por ser… péssima. Muito se especula sobre o porquê disso, mas o que importa mesmo é que, hoje, isso virou lenda.

Assim como a cidade de Londres, que teve na imigração a chance de crescer e se tornar cada vez mais rica e atraente, a culinária britânica se aprimorou após assimilar os novos sabores que compunham toda essa diversidade cultural. 

Hoje em dia, renovado, o Reino Unido é a terra de muitos dos chefs mais conhecidos do mundo.

Conheça melhor alguns deles no nosso TOP 5 – Chefs Britânicos!

 

  Top5 Marco Pierre White

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Apesar de não muito famoso no Brasil, Marco Pierre White foi o primeiro chef-celebridade do Reino Unido. Pioneiro em misturar a culinária europeia moderna com receitas e produtos tradicionalmente britânicos,  ele foi o mais jovem chef a receber a nota mais alta – três estrelas – no prestigioso Guia Michelin. De temperamento explosivo, ele costuma implicar bastante com Gordon Ramsay (além de estarem nessa lista, os dois chefs já trabalharam juntos, e, em 2007, Marco pegou o lugar de Gordon no programa de reality show britânico Hell’s Kitchen)

 

Top4 Nigella Lawson

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Nigella tem aparecido bastante na mídia por conta de escândalos de sua vida pessoal. Mas o horário reservado para ela toda semana no canal GNT não tem nada a ver com isso, e sim com o talento dessa chef inglesa. Formada em jornalismo, ela começou a carreira gastronômica como crítica de restaurantes, mas só foi mergulhar de cabeça de vez nesse mundo quando publicou, em 1998, seu primeiro livro de culinária: How to Eat. Dois anos depois, seu segundo livro, How to be a Domestic Goddess, lhe trouxe o título de Melhor Autora do Ano no British Book Awards. A chef, além do programa de TV, tem quatro livros publicados no Brasil: Na Cozinha com Nigella, Nigella Verão, Nigella Bites e Nigella Express.

 

Top3 Gordon Ramsay

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Assim como o primeiro chef da nossa lista, Gordon Ramsay não é muito conhecido por sua simpatia. Também parte da programação da TV nacional, esse escocês escolhe um estilo bastante peculiar de programa: os competitivos. Estrela de nada mais nada menos que seis reality shows temáticos sobre restaurantes entre Reino Unido e Estados Unidos, ele é famoso por ser agressivo e falar muitos palavrões, mas também por ser muito eficiente. Ele já tem 10 restaurantes na Inglaterra, 10 nos EUA, 2 na França, 2 na Itália e 2 no Qatar.

 

Top2 Jamie Oliver

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Jamie Oliver é provavelmente o chef mais “do bem” da nossa lista. Ele não só ajuda crianças carentes como ainda trava batalhas contra abusos na indústria alimentícia. Sua última vitória foi em um processo contra o McDonald’s (a rede de fast food acabou tendo de mudar a receita de um de seus hambúrguers!). Jamie é extremamente famoso por seus programas na TV, nos quais ensina a fazer pratos práticos e saborosos em pouco tempo. Ele também tem vários livros publicados e uma rede de restaurantes ao redor do mundo – inclusive, está planejando abrir um em São Paulo!

 

Top1 Heston Blumenthal

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A carinha de nerd desse inglês não é à toa: Heston Blumenthal é considerado o “pai” ou “embaixador” da chamada Cozinha Molecular. Autodidata, ele aprendeu a cozinhar sozinho, e, relacionando a essa prática conhecimentos da química e da física, conseguiu pratos com sabores totalmente inovadores. Ele faz seus “experimentos científicos” no restaurante The Fat Duck, que recebeu três estrelas no Guia Michelin e foi considerado o melhor restaurante do mundo pela revista Restaurant em 2005. E a rainha ficou tão feliz pela ajuda à nova boa fama da culinária inglesa que Heston foi condecorado pela Coroa Britânica em 2006!