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andy bates – Blog – Cultura Inglesa

Tag: andy bates

Vem pra Feirinha Gastronômica do #18CIF!

5 anos atrás ----- Blog

 

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A Feirinha Gastronômica da Praça Benedito Calixto tem surpresas para quem passar por lá hoje! Desde às 12h, está rolando uma edição especial do evento, com cardápio de inspiração totalmente britânica! Até os pratos tradicionais da feirinha, como tapioca, hot-dog, churros e hamburgers, ganharam adaptações com temperos e ingredientes do UK.

O espaço onde a feirinha está rolando tem capacidade para receber em torno de 350 pessoas, e você pode entrar e sair de lá conforme for comendo. Tem fila para entrar, mas não é motivo de desânimo: em no máximo 30 minutos você já vai estar lá dentro, se deliciando com todos de doces, salgados e bebidas incríveis que a galera está fazendo por lá.

A estrela da Feirinha é o conhecido chef Andy Bates, que está por lá vendendo suas famosíssimas tortas. Para conseguir prová-las, tem que ser logo: apesar de a Feirinha Gastronômica do #18CIF ir até às 19h, as tortas já estão chegando ao fim! Corre lá!

Neste sábado tem bate-papo com o chef britânico Andy Bates!

5 anos atrás ----- Blog

Sabe quem é esse cara aí em cima? A figura simpática e bem apessoada é o chef britânico convidado do 18º Cultura Inglesa Festival! Ele vai bater um papo sobre culinária de rua e cozinhar uns pratos para uma edição da Feirinha Gastronômica especial do #18CIF! Veja os destaques da programação do tema Gastronomia Britânica:

✭ uma edição especial da Feirinha Gastronômica, já tradicional aos domingos na Praça Benedito Calixto, onde serão servidos diversos pratos da culinária britânica!

✭ a exposição “Cultura Inglesa à Mesa” desembarca na estação República do metrô, e é assinada pelo Atelier Marko Brajovic, responsável pelas aclamadas exposições de Stanley Kubrick e David Bowie.

✭ Andy Bates, uma das principais autoridades britânicas em street food e especialista na culinária britânica clássica, bate um papo sobre gastronomia de rua com André Mifano, do restaurante Vito, e Maurício Schuartz, um dos idealizadores da Feirinha Gastronômica.

Willy Wonka virou chiclete e piscina de gelatina

5 anos atrás ----- Blog

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Nesse fim de semana (17 e 18 de maio) rolam Feirinha Gastronômica, bate-papo com o chef Andy Bates e o Kids Festival. Na programação dedicada aos pequenos estão inclusas sessões gratuitas de “A Fantástica Fábrica de Chocolates”, filme que inspirou um estúdio londrino a investir na reprodução do chiclete Wonka. Com vocês, Bompas and Spars – que tem tudo a ver com Gastronomia mas que faz coisas que você nem imagina.

Os responsáveis pelo negócio, que começou em 2007, são Sam Bompas and Harry Parr. Hoje em dia eles mantêm clientes de peso, expõem em galerias renomadas e já têm três livros publicados. Por lá, gelatina é coisa séria e material de trabalho.

Para se ter uma ideia, em 2012 eles fizeram um navio vitoriano arquitetado pelo britânico Isambard Kingdom Brunel flutuar em… nada menos que 55 mil litros de gelatina verde neon! Ou seja, daria para encher duas piscinas olímpicas com esse volume. Se quiser ver um pouco como isso funcionou na prática, assista ao vídeo no fim desse post.

Wonka Gum

Agora que você já tem noção do que os moços são capazes, segue aí mais uma curiosidade: anos antes eles desenvolveram uma goma de mascar a partir da ideia do Willy Wonka. Isso mesmo, aquele personagem de filme que é dono da Fantástica Fábrica de Chocolates – veja os horários das sessões #18CIF.

Lembra do chiclete que Wonka dá a Violet Beauregarde? Era para ele mudar de sabor conforme a pessoa o mascasse mas, como ainda estava em fases de testes, fez com que a menina se tornasse uma blueberry gigante. Pois então, aliados a uma equipe de cientistas, cozinheiros e designers, Bompas e Parr decidiram tornar o projeto real. E conseguiram!

Na loja deles, em Londres, é possível encontrar a guloseima que começa com um sabor e termina com outro. Entre as combinações estão: Campari e laranja, Gim e tônica, frango à Kiev e Fois Gras (?!). Tem gosto pra tudo, né? O desafio agora é conseguir aumentar o número de sabores em um único chiclete.
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Se estiver por São Paulo nesses dias, veja a programação completa do #18CIF e aproveite!

O 18º Cultura Inglesa Festival também está na Virada Cultural!

5 anos atrás ----- Blog

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A Virada Cultural já é parte fundamental do calendário de eventos da cidade de São Paulo, e neste ano o Cultura Inglesa Festival tem o prazer de fazer parte da sua programação!

Veja as atrações do #18CIF que estarão na Virada nos dias 17 e 18  de maio (é tudo de graça!):

✫ Kids Festival
Três filmes (“Wallace e Gromit – A Batalha dos Vegetais”, “Nanny McPhee e as Lições Mágicas”, “A Fantástica Fábrica de Chocolate“), duas peças (“Denise Desenha nas Paredes” e “No Mundo de Arthur“), e duas oficinas (de cupcakes com Greg Casley e recreativa com Daniel Warren)  agitam as tardes de sábado e domingo. Confira a programação completa.

✫ Gastronomia Britânica
Homenageada durante o #18CIF, a gastronomia do Reino Unido vai muito além do fish ‘n chips e chá das cinco! Venha descobrir os vários e multiétnicos sabores daquela ilha! Tem Feirinha Gastronômica, na Praça Benedito Calixto, bate-papo com o incrível chef inglês Andy Bates, uma exposição sobre o tema na estação República do metrô assinada pelo mesmo atelier que preparou as exposições do David Bowie e Stanley Kubrick.

✫ Artes Visuais
Três exposições apoiadas pelo Edital do 18º Cultura Inglesa Festival, em cartaz no Centro Brasileiro Britânico, ficarão abertas para a visitação durante a madrugada de sábado para domingo (sim, elas vão funcionar 24h!). Que tal dar um respiro das diversas atrações da Virada com uma visita por lá? Veja as exposições aqui.

Para ver a programação completa da Virada Cultural, visite: http://viradacultural.prefeitura.sp.gov.br/

Veja a programação completa do 18º Cultura Inglesa Festival!

 

 

 

Comida de rua foi liberada em São Paulo! Vai ter bate-papo no Festival sobre o tema

5 anos atrás ----- Blog

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Sabia que São Paulo acabou de ganhar uma legislação nova para a comida de rua? Pois é, agora a cidade vai ter regras para definir como os carrinhos de lanche vão poder ocupar as ruas com diversos sabores! Londres é cheio deles, já, e essa cultura é um dos charmes da cidade.

A Inglaterra é tendência, né? E a notícia veio em boa hora: o fenômeno da culinária de rua chegou forte por aqui, e será inclusive tema de um bate-papo do 18º Cultura Inglesa Festival.

Andy Bates (foto abaixo), conceituado chef britânico e líder da Food Network UK (canal especializado em gastronomia de rua) irá conversar sobre o assunto com André Mifano, chef curador do evento Chefs na Rua, e Maurício Schuartz, criador da Feirinha Gastronômica. Na pauta, tudo ligado ao universo da culinária de rua! Vai ser dia 17 de maio. Veja mais informações aqui.

É conversa pra te deixar com água na boca, além de te colocar por dentro de um movimento que já existe no mundo todo e agora desembarcou com força pelos lados de cá. Vai ficar de fora? É de graça!

Gastronomia é um dos temas do #18CIF. Confira a programação completa aqui.
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Chef Andy Bates desembarca no Brasil para participar do #18CIF

5 anos atrás ----- Blog

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Já contamos por aqui que a gastronomia britânica é o tema do 18° Cultura Inglesa Festival. Agora temos mais uma novidade: o chef Andy Bates é nosso convidado de honra! Ele vai cozinhar na Feirinha Gastronômica e também responderá suas perguntas no bate-papo sobre street food.

Andy é chef-proprietário do Eat My Pies e costuma reinventar pratos clássicos ingleses, mas ficou mundialmente conhecido por seu programa de TV “Street Feasts”.

Entusiasta assumido da culinária de rua, os episódios mostram sua viagens por várias regiões do globo em busca de mercadinhos, ingredientes, novas receitas e boas histórias. A próxima temporada se passa na América do Sul e Andy vai desbravar os sabores e segredos da comida brasileira.
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Entre panelas

A experiência do chef começou cedo, e meio sem querer. Ao 14 anos, interessado em ganhar uma grana, ele descolou um emprego num pequeno bar perto de sua casa. Depois de lavar muitos pratos, Andy se formou no colégio e trabalhou em outros ramos.

Inicialmente mais interessado em comer que em criar pratos na cozinha, em 2008 ele decidiu investir em seu próprio negócio: o Eat My Pies. Por lá sua paixão pela comida mudou de figura e Andy passou a estudar e a desenvolver clássicos britânicos. Sua especialidade são as tortas artesanais, feitas sempre com simplicidade e qualidade, cujo sucesso lhe rendeu um convite para a televisão.

Esbanjando simpatia, dá um olhada na apresentação do chef no Youtube:

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Aqui no #18CIF ele faz uma parada, com toda a sua bagagem gastronômica e urbana, e participa de várias atividades da programação. Confira.

 

INSTAGRAM

49 anos atrás
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